Ressaltar a tradição gaúcha, valorizando nosso povo, nossos hábitos e costumes é o principal objetivo das atividades da Semana Farroupilha na COOPEC – Colégio das Hortênsias.
De 12 a 16 de setembro os alunos tiveram a oportunidade de conhecer as vestimentas típicas do gaúcho, as músicas e as danças do Rio Grande do Sul, perceber a cultura, conhecer as e lendas do nosso Estado.
O vice patrão do CTG Querência Márcio Luciano Wilbert esteve na COOPEC, em dois momentos, palestrando para todos os alunos, desde educação infantil até o 2° grau, a respeito do nosso tradicionalismo, das indumentárias, danças e músicas
Salsichão com pão, apresentação dos DTGs das escolas Santa Teresinha e da Pedro Oscar Selbach e do grupo de Capoeira Liberdade, do Centro Social Padre Franco, desenvolvido em parceria com o Centro Educativo Semente do Amanhã, também fizeram parte da Semana Farroupilha da COOPEC.
Os alunos da Educação Infantil II da professora Anilda Gallas e do 2º ano da professora Jane Meyer receberam a visita do açougueiro Ronaldo Gallas, do Açougue e Mercearia Gallas, que falou sobre o charque e demonstrou como essa carne é preparada. Os alunos receberam uma embalagem com charque picado e a receita do arroz de carreteiro para ser preparado com a família. Na sexta-feira, dia da culinária, os alunos prepararam um churrasquinho, no qual aprenderam a salgar a carne, espetar e assar, num clima de extremo tradicionalismo gaúcho.
A direção, professores e alunos, da educação infantil e séries iniciais da COOPEC ficaram tão entusiasmados com a diversidade e beleza das danças gaúchas que estão projetando a instalação de um DTG na escola, em 2012.
Os alunos da COOPEC também participaram no último dia 13, da campanha do Alimento, promovida pelo Mini Mundo, em Gramado. As crianças foram de ônibus visitar o ponto turístico e colaboraram com um kg de alimento.